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材料:
白飯2碗
蝦仁75克
叉燒75克
蛋2個
蔥2根
油2大匙
調味料:
鹽1/2小匙
醬油1/4小匙
★本道炒飯含有海鮮及肉類,是營養豐富的一道佳餚。
作法:
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1.叉燒切丁;蔥切末;蛋打散。
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2.先熱鍋,再入油以中火燒至8分熱,蛋炒散,加入蝦仁炒至變色。
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3.續入叉燒、白飯及調味料,以中火炒二分鐘,起鍋前撒上蔥花炒勻即可。
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廣州炒飯
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熱量(Kcal) |
蛋白質(g) |
脂質(g) |
糖類(g) |
膳食纖維(g) |
鈣(mg) |
磷(mg) |
鐵(mg) |
維生素A(IU) |
維生素B1(mg) |
維生素B2(mg) |
四人份 |
1368.8 |
60.7 |
25.9 |
104.7 |
0.35 |
150.5 |
653.4 |
8.23 |
995.5 |
0.36 |
0.54 |
一人份 |
342.2 |
15.18 |
6.47 |
26.2 |
0.09 |
37.63 |
163.4 |
2.1 |
248.8 |
0.09 |
0.14 |
附註:一人份相當於五穀根莖類1.7份,魚肉豆蛋奶類2份,蔬菜類0.24份。
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